[과정의 목적] 본 과정은 지속적인 경기침체로 일자리를 잃은 실업자와 예비창업자를 위한 전문 외식창업 컨설턴트를 양성하기 위하여 개설되었다. 최근 산업구조의 다변화와 신규업종의 등장 등으로 창업에 관한 관심이 높아졌으며 창업전문가의 필요인원이 예전에 비해 크게 증가하고 있다. 이러한 산업 환경 속에서 외식창업 컨설턴트 양성과정은 예비창업자와 소상공인을 지원하기 위해 마련되었으며 예비 창업자에게는 올바른 창업정보와 실무지식을 전달하며, 기존 소상공인에게는 업종전환, 메뉴변경, 마케팅 방법 등을 지도하는 외식창업 컨설턴트로 활동. 창업마인드 구축을 통한 경영능력을 향상시키는 기회가 된다.
[과정의 특징] - 이론 및 실습, 과제물 등으로 이루어지는 실전위주의 학습 - 창업 관련 교육(창업 아이템 선정기법부터 사업계획서 작성까지) - 컨설턴트의 역할과 컨설팅기법의 이해 - 국내외 유망 창업 아이템 소개 및 아이템 개발 - 전망 : 제대로 교육받고 양심적으로 창업을 도와주는 창업 전문 컨설턴트로 활동이 가능하며 단순 소자본 창업의 조력자 뿐 아니라 외식 프랜차이즈 본사의 컨설턴트, 창업관련 교육 강사로도 활동이 가능하다. 이제 소자본 창업에도 전문 컨설팅을 통해 리스크를 줄이고 성공률 향상 및 이윤의 극대화를 추구하는 사회로 창업 분위기도 서서히 변화되고 있어 더더욱 활용 가치가 높다.
[수강대상] - 예비 외식창업자 및 외식창업 컨설턴트를 희망하는 분 - 외식창업 경영마인드 및 경영능력 향상을 희망하는 분 - 이직 및 외식창업에 관심이 있는 분 - 외식창업 컨설팅을 배우고자 하는 분
[교육일정] - 기 간 : 2004년 1월 12 일 ~ 2004년 1월 16 일(5일간) - 시 간 : 18:00 ~ 22:00(4시간) - 장 소 : (주)영남외식컨설팅 교육장(수성교 옆) - 문의 전화 : 053) 744-4236
[수강료] 180,000원
[주최 및 주관] (주)영남외식컨설팅, 계명대학교 벤처창업보육사업단
[후원] (사)한국소호진흥협회
[교육일정표]
1/12(월) 18:00~19:50 창업의 기본이해 및 컨설턴트로서의 직업윤리 20:00~21:50 국내외 외식시장의 동향과 변화
1/13(화) 18:00~19:50 외식업 점포관리를 위한 매뉴얼 작성기법 20:00~21:50 외식업아이템 선정기법 및 사업 전개법
1/14(수) 18:00~19:50 상권 및 입지분석 및 상가건물 임대차보호법 20:00~21:50 이미지 메이킹 및 접객서비스 매너
1/15(목) 18:00~19:50 창업적성검사 및 식당인허가 관리 20:00~21:50 사업타당성 분석과 사업계획서 작성법
1/16(금) 18:00~19:50 점포 디스플레이 및 인테리어 20:00~21:50 창업세무의 이해
