수고가 많으십니다. 아마 온도 때문일것 같은데 정확한것은 전화를 주셔서 의논에 보심이 좋을듯합니다. 호박을 가공한 후 추출하기 전에 중탕기를 열어보았을때 호박의 색상이 원래의 색상이 변하지 않을정도의 온도가 가장 좋은 온도입니다. 갈색이거나 초콜렛색갈이면 온도가 너무 높았다고 보아야 할 것이며 이럴 때 중탕의 맛이 쓰게 느껴지는 경우가 대부분이기 때문입니다. 혹 첨가하는 부원료에 의한 것일수도 있으니 언제 전화 주시기 바랍니다. ㅇ아는대로 답변드리도록 하겠습니다. 감사합니다. 운영자 : 안주혁님의 글 : ------------------------------------ : 가스식압력식 약탕기입니다 : 몇일동안 호박을 내렸는데 멧돌호박에 감초.은행.대추.잔대약간넣고 하고 동네에서 모양이 길쭉하게 생긴 호박에 감초 은행 대추 은행을넣고 해보았는데 멧돌호박은 쓴맛이 안나는데 : 유독 긴호박만 쓴맛이 나네요 뭐가 잘못했나 건강원한지 얼마 안되서 걱정이 됩니다 온도를 잘못 맞추어서 그런지 어떻해야 맛있게 하는지 방법을 알려주세요 또 어떻게 해야 진하게 할수 있나요 : : ------------------------------------