^^* 감사합니다. 그런데 건강원에 관심이 많으신다면서 한약제 비율부터 궁금해 하시니 제법 성격이 급하신분 같으시네요.....^^*
건강원에서 사용하는 한약재는 한약이 아닌 식품부원료라 하여 식품의 원료로 보시는것이 정확한 용어이구요. 한약재라는 표현은 사용하지도 않고 또한 한약재로 구분된 원료는 사용하지 않는것이 원칙입니다.
그리고 자라 30kg은 한번에 가공할 수 있는 량이 아니랍니다 중탕기의 크기에 따라 약간씩 차이가 있긴 하지만 보통은 한번에 5-10kg 정도 가공하고 있습니다.
그리고 부원료의 비율은 상황에 따라 많이 다르기 때문에 얼마의 량에 얼마의 부원료가 들어간다고 정의하기는 어렵구요.. 여건에 따라 적당한 비율을 사용하고 있습니다.
건강원 영업 전체에 대하여 궁금한 점을 많이 가지시고 시장조사와 벤치마킹을 많이 하셔서 언젠가 건강원 창업에 성공하시길 빕니다. 감사합니다.
운영자
: 김경일님의 글 : ------------------------------------ : 건강원 창업에 관심이 많은 사람입니다. 지금 회사를 다니고 있는데 건강원에 창업에 관심이 있어서여.. 앞으로 궁금한 것이 있으며 가끔 질문 드리고자 합니다. 자라나 붕어즙을 내는데 한약제가 들어가는 걸로 알고있는데여.. 만약 자라 30kg로 정도면 몇 가지 약재를 대략 얼마정도 넣어야 할지 궁금합니다. : ------------------------------------
