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::: 부추죽 |
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관리자 |
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2003/02/18 13:54:04 |
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db21@dbhealth.co.kr |
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부추죽
몸이 차고 배가 아픈 사람, 설사와 식욕 부진으로 고민하는 사람,
어린이의 유뇨증(遺尿症), 야뇨증에 좋으며, 생리 불순, 생리통, 대하로 고민하는
여성에게 쓰인다.
[효능]
부추는 맛이 맵고 성질은 따뜻하며, 간, 신, 위경으로 들어간다. 소화관을 따뜻하게 하고,
혈액 순환을 조절하며, 소염과 해독 작용이 있으므로 토혈, 비혈(코피), 혈뇨, 이질(痢疾)을
치료한다.
[재료]
꽃봉오리가 달린 부추 20g * 중국빵 10g * 밥 200g * 스프 400cc
*조미료 * 소금 2/3 작은 술 * 후추 약간
[조리 순서]
① 꽃부추는 잘게 썰어 놓는다.
② 중국빵은 다시 한번 뜨거운 기름으로 살짝 튀겨
기름을 뺀 다음 가늘게 썬다.
③ 밥은 물을 부어 으깬 후 물기를 뺀다.
④ 냄비에 스프를 붓고 ①, ③을 넣은 다음 약한 불로 스프가 1/4 정도 줄어들 때까지
가열한 후 조미료를 넣어 간을 맞춘다.
⑤ 그릇에 ④를 붓고 ②를 얹는다. |
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