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::: 패모와 게죽 |
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관리자 |
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2003/02/18 13:41:50 |
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db21@dbhealth.co.kr |
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패모와 게죽
기침, 가래, 마른 기침으로 고생하는 사람. 허약 체질, 식욕 부진일 때 쓰인다.
[효능]
천패모는 사천성에서 생산되는 패모인데, 맛은 쓰고 성질은 약간 차다.
물을 다스리고, 폐경(肺經)에 들어가며, 진해(鎭咳), 거담(去痰) 작용을 한다.
[재료]
양상치20g*게살10g*천패모(川貝母)3g*밥200g*스프400g*조미료*소금 1/3 작은술*후추약간
[조리 순서]
① 양상치는 씻어서 한 입 크기로 썰어 놓는다.
② 게살을 풀어 헤쳐 놓고, 천패모는 갈아 으깬다.
③ 밥에 물을 부어 으깬 후 물기를 뺀다.
④ 냄비에 스프를 붓고, ②, ③을 넣어 약한 불로 스프가 1/4 정도 줄어들 때까지 끓인 다음
조미료를 넣어 맛을 낸다.
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