식욕이 부진하고 헛배가 부르며 구역질이 나는 사람, 목이 타고 배뇨량이 적은 사람, 젖이 적은 산모에게 효과가 있다.
[효능] 새우는 맛이 달고 따뜻하며, 간, 신경(腎經)으로 들어가 신을 보호하고 해독(解毒)과 최유(催乳) 작용을 한다. 완두콩은 맛이 달고 평온하며, 비, 신경에 들어가 이뇨(利尿) 와 해독 작용을 한다.
[재료] 완두콩 5개 * 새우 살30g * 중국 빵30g * 밥200g * 스프 400cc * 조미료 * 소금 2/3작은 술 * 후추 약간
[조리 순서] 1. 새우는 식칼로 잘 다져 둥글게 뭉친 후 소금을 약간 넣은 끓는 물에 데친다. 2. 완두콩은 물에 씻어 놓는다. 3. 밥에 물을 부어 으깬 후 물기를 뺀다. 4. 중국 빵은 한번 더 고온에서 기름에 튀긴 후 얇게 썬다. 5. 냄비에 물을 붓고 1,2,3을 넣은 다음 약한 불로 스프가 1/4정도 줄어 들 때까지 끓인다. 6. 조미료로 맛을 낸다. 7. 5를 그릇에 담고 4를 얹는다.
